Hindi News 18 :- ओडिशा स्थापना दिवस 2024: उत्कल दिवस 1 अप्रैल, 1936 को ओडिशा की स्थापना का जश्न मनाता है, ओडिशा दिवस, जिसे उत्कल दिवस भी कहा जाता है, ओडिशा राज्य की स्थापना के उपलक्ष्य में मनाया जाता है।
जो ब्रिटिश शासन के दौरान बिहार और उड़ीसा प्रांतों से इसके अलग होने का प्रतीक है।
उत्कल दिवस केवल ओडिशा के गठन के उत्सव से कहीं अधिक है; यह इसकी समृद्ध विरासत और संस्कृति के प्रति एक श्रद्धांजलि भी है। पारंपरिक उड़िया व्यंजन, लोक संगीत और नृत्य से लेकर कला रूपों और पर्यटन स्थलों तक, राज्य में अपार सांस्कृतिक संपदा है।
इस बीच, उत्कल दिवस के मौके पर राजधानी भुवनेश्वर को सजाया गया है।
यह अवसर पूरे राज्य में मनाया जाता है, लोग अपने घरों और सार्वजनिक स्थानों को राज्य ध्वज के रंगों वाले झंडों, बैनरों और फूलों से सजाते हैं, जो ओडिशा की जीवंत संस्कृति और विरासत का प्रतीक है।
इतिहास
1 अप्रैल, 1936 को ओडिशा राज्य की स्थापना की याद में हर साल उत्कल दिवस मनाया जाता है। यह महत्वपूर्ण दिन भारत में ब्रिटिश औपनिवेशिक युग के दौरान संयुक्त बिहार और उड़ीसा प्रांतों से ओडिशा के अलग होने का प्रतीक है।
ओडिशा दिवस, जिसे वैकल्पिक रूप से विशुवा मिलन के नाम से भी जाना जाता है, राज्य के भीतर एक निर्दिष्ट अवकाश के रूप में मनाया जाता है। इन उत्सवों में सेमिनार और प्रदर्शनियाँ भी शामिल होती हैं जो भूमि की समृद्ध विरासत और परंपराओं को प्रदर्शित करती हैं।
ओडिशा की समृद्ध और विविध पाक विरासत:
पखला भाटा: यह किण्वित चावल और पानी से बना एक पारंपरिक व्यंजन है, जिसे तली हुई या करी वाली सब्जियों, मछली या अचार के साथ परोसा जाता है।
दही बैगाना: यह तले हुए बैंगन से बना एक व्यंजन है जिसे दही की चटनी के साथ परोसा जाता है, जिसे अक्सर कटी हुई धनिया पत्ती से सजाया जाता है।
छेना पोडा: ओडिशा का एक लोकप्रिय मीठा व्यंजन, जो पनीर (छेना), चीनी और इलायची से बनाया जाता है, जिसे तब तक पकाया जाता है जब तक कि यह कारमेलाइज्ड परत न बन जाए।
माचा घंटा: यह एक पारंपरिक मछली करी है जो विभिन्न सब्जियों और मसालों के साथ तैयार की जाती है, जो इसे एक अनोखा स्वाद देती है।
दलमा: कद्दू, बैंगन, आलू और केले जैसी मिश्रित सब्जियों के साथ पकाया जाने वाला एक स्वादिष्ट दाल का व्यंजन, जिसे अक्सर सरसों के तेल के साथ पकाया जाता है और जीरा और सरसों के बीज जैसे मसालों के साथ पकाया जाता है।
छेंछेड़ा: यह चावल के आटे, नारियल और गुड़ से बना एक मीठा व्यंजन है, जिसे छोटे केक या लड्डू का आकार दिया जाता है।
खीरा गैंथा: ये चावल के आटे से बने पकौड़े हैं, जिनमें मीठा नारियल या गुड़ भरा जाता है और मीठे दूध में पकाया जाता है।
बड़ी चूड़ा: तली हुई दाल की पकौड़ी (बड़ी) को कटे हुए प्याज, हरी मिर्च और सरसों के तेल के साथ मिलाकर साइड डिश या स्नैक के रूप में परोसा जाता है।
चिंगुड़ी झोला: प्याज, टमाटर, लहसुन और मसालों के साथ पकाई गई झींगा करी, जिसे अक्सर उबले हुए चावल के साथ परोसा जाता है।
रसबली: इलायची और केसर के स्वाद वाले गाढ़े, मीठे दूध में भिगोए हुए गहरे तले हुए पनीर पैटीज़ से बना एक और स्वादिष्ट मीठा व्यंजन।
ओडिशा के कुछ प्रमुख नृत्यों में शामिल हैं:
ओडिसी: भारत के शास्त्रीय नृत्य रूपों में से एक, ओडिसी की उत्पत्ति ओडिशा के मंदिरों में हुई थी। इसकी विशेषता इसकी चाल, पदयात्रा, अभिव्यंजक हावभाव (मुद्राएं) और वेशभूषा हैं। ओडिसी आमतौर पर हिंदू पौराणिक कथाओं, विशेष रूप से भगवान कृष्ण और राधा की कहानियों को दर्शाता है।
गोटीपुआ: गोटीपुआ एक पारंपरिक नृत्य शैली है जिसकी उत्पत्ति ओडिशा में हुई थी। युवा लड़के महिला पात्रों के वेश में पौराणिक कहानियाँ सुनाने के लिए लयबद्ध हरकतें और कलाबाजी करते हैं। इसमें ओडिसी के साथ समानताएं हैं लेकिन यह अपने आप में अलग है
छाऊ: छाऊ एक मार्शल नृत्य शैली है जो ओडिशा के साथ-साथ पश्चिम के पड़ोसी राज्यों में भी लोकप्रिय हैबंगाल और झारखंड. इसमें मार्शल आर्ट, कलाबाजी और पारंपरिक नृत्य आंदोलनों के तत्व शामिल हैं। छाऊ अक्सर धार्मिक त्योहारों के दौरान प्रस्तुत किया जाता है और इसमें रामायण और महाभारत जैसे हिंदू महाकाव्यों के दृश्यों को दर्शाया जाता है।
संबलपुरी लोक नृत्य: संबलपुरी लोक नृत्य में ओडिशा के पश्चिमी क्षेत्र, विशेष रूप से संबलपुर जिले के विभिन्न पारंपरिक नृत्य रूप शामिल हैं। इन नृत्यों की विशेषता जीवंत वेशभूषा, लयबद्ध पदयात्रा और जीवंत संगीत है। उदाहरणों में दलखाई नृत्य, रसरकेली और कर्मा नाच शामिल हैं।
घुमुरा नृत्य: घुमुरा ओडिशा के कालाहांडी जिले का एक पारंपरिक नृत्य है। इसमें नर्तक घुमुरस नामक छोटे ड्रम पकड़ते हैं और ड्रम की ताल पर समकालिक गतिविधियाँ करते हैं। घुमुरा नृत्य अक्सर त्योहारों और विशेष अवसरों के दौरान किया जाता है।